根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，双倍工资通常适用于以下情形：休息日加班且不能补休 ：如果用人单位在休息日安排劳动者工作且不能安排补休，应支付不低于正常工资200%的报酬。未签订劳动合同用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者

在特定情况下，以下文件或协议可以作为劳动合同的替代品：用工协议：企业签订的用工协议在内容上应当符合劳动法的要求，可以视为劳动合同的一种形式。雇佣协议：雇佣协议通常明确了雇主与雇员之间的权利和义务，包括工作内容、工作时间、薪酬待遇等方面的约定，其法律效力与劳务合同相近。服务协议：当提供的是某种特定服务

长期工，即正式工，在法律上没有明确规定最少需要工作多长时间。长期工的工作时长通常是根据劳动者与用人单位签订的劳动合同来确定的。劳动合同可以包含固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限的合同。固定期限合同：用人单位与劳动者可以协商一致，订立固定期限劳动合同。合同期限可以是几个月、几年甚至更长时间