蛋糕店需要交纳的税种包括：增值税增值税适用于一般纳税人和小规模纳税人。小规模纳税人增值税税率为3%，一般纳税人增值税税率为6%。城市维护建设税以增值税为税基，税率通常为7%。教育附加费以增值税为税基，税率通常为3%。地方教育附加费以增值税为税基，税率通常为2%。印花税每笔交易需缴纳0.01%的印花税

国企员工的工资税率适用个人所得税的7级超额累进税率，具体税率如下：最低一级：3%第二级：10%第三级：20%第四级：25%第五级：30%第六级：35%最高一级：45%此外，个人所得税的起征点为每月5000元，即工资薪金所得在扣除“五险一金”和扣除数（例如3500元）后，超过5000元的部分才需要缴纳

4%的征收率主要适用于以下几种情况：增值税4%的税率一般是指增值税中的简易计税方法，也称为小规模纳税人。小规模纳税人是指年销售额不超过500万元的纳税人，按照4%的税率计算增值税。这种税率适用于一些小型企业和个体工商户，简化了纳税人的税务申报和缴税程序。需要注意的是，小规模纳税人不能享受进项税额抵扣