当西关大屋的趟栊门“吱呀”推开，当老茶楼的水滚茶靓香气氤氲，藏在美食之都广州的饮食密码都有哪些？4月12日，“广雅讲坛”第二期在广州岭南书院·隔山书院开讲，文史学者、专栏作家周松芳以《西关音 广州味——广州的饮食与广州的文化》为题，为读者解码羊城饮食文化密码。本次活动作为2025广州读书月重点活动，

作为2025广州读书月全民阅读系列重点活动之一，“书香羊城·阅见世界”主题阅读活动近日拉开帷幕，通过多维视角读懂广州、爱上广州，推动岭南阅读文化走向世界。活动现场，《大粤菜》作者、广东烹饪协会会长、文艺评论家赵利平接受广州日报新花城记者独家采访，以老广生活细节为切口，解码这座城市“左手美食、右手书香

1997年7月1日，香港回归祖国的怀抱。28年间，三秦大地与南海明珠以“双向奔赴”的姿态，在交通互联、经贸合作、人文交融中书写着新时代的注脚。记者透过三张鲜活的面孔，试图触摸陕港血脉相连的深层脉动。站台：回家的“路”越来越顺了船儿弯弯入海港，列车疾疾越香江。深夜香港西九龙站，G825次列车缓缓停靠。

当 “鳄鱼” 出现在菜单里，多数人的第一反应或许是诧异。这真的能吃吗？答案是肯定的。养殖暹罗鳄虽然在福建、广东地区已经是司空见惯的食材，但在上海却着实少见。粤菜厨师王文钊有15年烹饪经验，他对鳄鱼肉的挑选颇有心得：“做鳄鱼，30斤左右的规格最佳。”这个重量的鳄鱼，既不会因过小而寡淡，也不会因过大而粗