邮寄护照时， 建议选择EMS邮政快递。EMS（Express Mail Service）邮政快递是由中国邮政提供的快递服务，具有全国范围内广泛的服务网点，且通常被认为是安全可靠的。EMS快递的特点是速度快，通常全国范围内到货时间为1-3天。虽然EMS的起价较高，大约在20-25元左右，但考虑到其安全性和全国范围内的广泛覆盖，它仍然是邮寄护照的优选。
此外，虽然顺丰快递也被认为是非常安全和快速的快递服务，且有时效优势，但EMS在邮寄重要文件如护照时更为推荐，因为其安全性和可靠性更高。
综上所述，选择EMS邮政快递邮寄护照是较为安全和可靠的选择。