首先将五花肉加姜片煮上十五分钟。
然后将煮好的五花肉切片切点辣椒和蒜苗。
热锅烧油放回锅肉，炒出油脂后加入豆瓣酱、酱油、糖和少量醋上色调味。
上色后加入辣椒，先后加入蒜苗头和蒜苗头，最后加少量盐和鸡精就可以出锅了。
这样炒出出来的蒜苗回锅肉真的巨香巨好吃，一道菜就能吃下两大碗饭，喜欢吃蒜苗的朋友们一定要试试。
