您发现没?现在饭桌上总有几个“老酒友”,顿顿都得整两口白的。街坊们常念叨:这些天天就菜喝酒的人,最后身子骨都咋样了?
酒厂退休的陈老爷子就是个活例子。干了一辈子酿酒,年轻时养成了饭前抿两口的习惯,如今七十多了还改不了这口。用他话说:“就跟老伙计每天得唠嗑似的,少抿一口浑身不得劲。”您别说,这老爷子身子骨还挺硬朗,每天还能在小区里耍太极。
有人不服气:“您那是守着酒缸喝的纯粮酒,我们市面上买的可都是勾兑货!”这话可说到点子上了。其实勾兑这词儿在酒厂里就跟和面似的,属于正经工序。有拿纯粮酒互相勾兑调味的,也有拿粮食酒兑点食用酒精的,最次的那才是香精色素勾兑的科技。就跟咱做饭似的,洗菜切菜都是准备工序,关键得看用的啥原材料不是?
总有人说现在白酒牌子满天飞,劣质酒遍地都是,想挑到正经粮食酒比大海捞针还难?其实这事儿没您想得那么玄乎,记住下面这三板斧,保准您挑酒时心里有谱:
先扒拉酒瓶找关键信息,要是瓶身上明晃晃标着“配制酒”或者“调香白酒”,这基本就是酒精勾兑的货色。正经粮食酒的身份证上写的都是“固态法白酒”,就跟户口本似的,一查一个准。
翻过来瞅配料表,要是瞅见“食用酒精”、“香精”这些字眼,赶紧撒手。纯粮食酒的配料表干净得很,只有水啊粮食啊这些老实成分,跟老火靓汤的食材表一个道理。
找找瓶身上有没有“质量等级”,优级酒就像尖子生,闭眼入都不出错。要是连等级都没标,八成是勾兑酒或者品质拉胯的,就跟三无产品似的,咱可别贪这个便宜。
说到底,小酌几杯不是啥洪水猛兽,关键得看您杯子里装的到底是粮食精华还是科技狠活。这三招您收好了,下次买酒时记得翻出来对对号,保准少走弯路。
除了分享上面的内容外,今天还给大家介绍两款在酒友圈里非常受欢迎的小众纯粮粮食酒。虽然这两款酒的名气不大,但都是纯粮酿造的优级好酒,不含任何添加剂,看看你都知道吗?
1、国康1935
这款酒是我们聚餐时经常喝的,价格实惠,一瓶大概百十来块钱,口感也非常好,喝完不上头。它是用纯糯高粱酿造的,原料表上明确标注了高粱和小麦。喝的时候能明显感觉到粮食香,不辣喉咙,酱酒的香味特别纯正。细细品味还能感受到明显的窖藏老酒香,同时带有经典的茅香。
国康如今在全国各省都有代理商,销售也非常火爆。这款酒之所以品质如此出色,与多个因素有关。首先,它的产地就在茅台镇,而酒厂的酿酒师是著名的酱酒专家范应华老师,他曾是顶级酱香酒厂的知名酿酒师,退休后又被返聘到国康。
范老师对酱香12987坤沙工艺非常熟悉,这也为酿造国康打下了坚实的基础。从原料选择开始,范老师就严格规范,只用仁怀当地的糯红高粱,工艺环节也是采用传统的大曲坤沙技术流程,就连窖藏时间也都是五年。正因为这些严格的标准,这款1935才能一鸣惊人。其口感醇柔,风味醇厚,真正的是花小钱喝了个高端货!
2、文君酒
这款酒光是包装就非常吸引眼球,瓶身上还有人物画像,透露出深厚的文化底蕴。文君酒的历史悠久,背后还藏着一段感人肺腑的爱情故事。它曾经获得过多个奖项,如今这款酒的价值也非常高,其馥郁的酒香让无数酒友为之倾倒。
文君酒的独特之处不仅在于那令人陶醉的香气,更在于它所承载的文化和历史故事。对于喜欢品味美酒的朋友来说,文君酒绝对值得一试。
好了,今天的分享就到这里结束了。大家对这个话题有什么看法呢?欢迎留言讨论。无论是分享饮酒经验还是健康建议,都可以一起交流哦!