襄垣拉面起于何时，众说不一。
据《猗觉察杂记》云：“唐人生日多俱汤饼（面条），世所谓‘长命面’者也。”传说，唐玄宗李隆基在任潞州别驾时，非常喜欢吃襄垣拉面。
有史可查的是，女皇武则天过60大寿时，狄仁杰安排襄垣官员精挑细选一个面食师傅专门为其拉长寿面。
这一史实的最直接佐证，就是武则天御制偈子诗《云何梵》：“云何得长寿，金刚不坏身。复从何因缘，得大坚固力。”
这是武则天在研究姚秦三藏法师鸠摩罗什翻译的《金刚经》为自己寻找长生不老之方时，结合襄垣面食师傅为其拉长寿面，触景生情、感悟所得。
从吃长寿面中，武则天悟到了清净、长寿，就要如同襄垣拉面一样，生面不断、熟面不烂，绵长百里、性如金刚。
正因为历朝历代皇帝以及达官显贵喜爱拉面，襄垣人学拉拉面的传统经久不衰。
别看拉面是个力气活儿，但它也是一种谋求生存的特殊技能，没有一定的功夫，还真是拉不出看着条形好、吃着口里香的好面来。（来源：襄垣融媒）
编辑：邢璐霞