热电偶是一种测量温度的传感器，它利用两种不同金属之间的 热电势差来测量温度。当两种金属的接触点处于不同的温度时，就会产生一个电势差，这个电势差与温度有关系，可以通过测量电势差来确定温度。热电偶信号就是指由热电偶产生的电势差信号，它可以转化为温度值。热电偶信号通常是微弱的毫伏级别电信号，需要经过放大、