在我国，食品安全监管涉及多个部门，各自承担不同的职责。以下是主要的食品安全监管部门及其职责：国家市场监督管理总局负责食品安全行政监管和执法，制定和实施食品安全管理制度，指导和协调各地市场监管部门的工作。国家卫生健康委员会负责制定和实施食品卫生标准，开展食品安全风险评估和监测，指导和协调各地卫生健康部

如果您打算进行食品分装业务，需要以下证明和手续：食品生产经营许可证您需要向当地的食品药品监督管理局（食药监局）申请办理食品生产经营许可证。这个许可证是从事食品生产经营活动的基本凭证，证明您具备从事该行业的资格和条件。食品经营范围营业执照您还需要到当地的工商行政管理部门（工商局）申请办理食品经营范围的