开饭店需要购买的物品可以分为几个主要类别，包括厨房设备、餐具、酒具、家具、电器、清洁用品、安全保险等。以下是一些详细的清单：厨房设备炉灶、打荷台、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等烹调设备（小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱等）调理设备（工作台、调理柜、货架、碗柜等）洗涤设备（洗手池、水池、消毒柜、开水器等）厨房电

餐具的消毒方法有多种，每种方法都有其优缺点。以下是一些常见的消毒方法及其适用情况：消毒柜消毒方法：使用消毒柜进行臭氧、紫外线或高温消毒。优点：消毒效果彻底，无残留，适合长期保存。缺点：需要购买消毒柜，初期投资较大。煮沸消毒方法：将餐具放入沸水中煮10-20分钟。优点：简单易行，无需额外设备，适合家庭

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在快餐店上班的主要工作内容包括：接待顾客：服务员需要热情地招呼客人，为客人提供良好的服务，并留意客人的进餐情况。点餐服务：服务员要接受顾客的点菜，并准确记录订单，然后传递给厨房。准备食材和烹调食品：在忙碌时段，服务员需要协助厨师准备食材和快速烹调食品，确保食物按时送达顾客手中。清洁卫生：服务员负责保

快餐店使用的设备和用品包括：起酥油：也称为氢化油，是一种价格便宜的油，常用于炸制食物，如炸鸡和薯条。虽然这种油被认为对健康不利，但因其价格便宜且味道好，许多快餐店仍然使用它。棕榈油：这是一种常见的食用油，因其价格便宜且稳定性好，也常用于快餐店的烹饪过程中。塑料餐具：包括聚丙烯（PP）和聚苯乙烯（PS