机器轰鸣，椒香四溢
走进绥阳县宽阔镇辣椒分拣中心
仿佛步入一个
火红而忙碌的世界
鲜亮的辣椒如红绸缎般在传送带上流动，工人们手法娴熟地分拣、清洗、包装，汗珠与笑容同时绽放在他们脸上——这不仅仅是一条加工流水线，更是一条通向富裕的“红色通道”。
“目前，我们每天加工量在30吨左右！”分拣中心负责人张启林捧起一把饱满的二荆条辣椒，信心满满地说道。
通过统一育苗、统一技术、统一收购、统一销售的模式，这里的辣椒产业已经形成了完整闭环，让每一颗辣椒都物尽其用：品质最佳的鲜椒直供川渝市场，稍次的则加工成糟辣椒、泡椒、干椒等产品。
与此同时，在洋川街道诗乡门社区的辣椒种植基地里，又是另一番热闹景象。清晨的阳光下，一串串红彤彤的辣椒挂满枝头，工人们穿梭其间，灵巧的双手快速采摘着成熟的果实。
“一天能赚一百多块钱，还能照顾家里，很知足了！”工人方芝会一边采摘一边笑着说。
不远处，种植大户王永红正在自家加工坊里忙碌着。他今年种植的200亩辣椒，预计可产出干椒5万斤，总产值约40万元。“每天都要请15到25个工人来帮忙，辣椒真是我们的致富宝。”王永红说道。
这些火热的场景，正是绥阳县辣椒产业蓬勃发展的生动缩影。2024年，这颗小小的辣椒创造了惊人的价值：全县辣椒总产值达13.83亿元，占农业总产值的17%，高居各类农产品之首，成为当之无愧的农业主导产业。更令人欣喜的是，辣椒产业为全县农民人均贡献收入3900余元，真正成为了百姓增收的“红色引擎”。
产业规模背后是强大的组织支撑。目前，全县已有100余家专业合作社和家庭农场规模化种植辣椒，其中包括30家县级以上家庭农场和24家县级以上农民专业合作社，更涌现出1家国家级农民专业合作社示范社。这些新型农业经营主体成为技术推广和市场开拓的中坚力量。
在加工环节，14家辣椒加工企业年生产能力超过6万吨，开发出油辣椒、辣椒酱、辣椒面、糟辣椒等4大系列产品，不断延伸的产业链条为辣椒增值插上了翅膀。
产业的蓬勃发展离不开全方位的服务保障。诗乡门社区通过统一组织育苗、技术培训、专家指导、保底收购和农业保险，为椒农上了“双保险”；宽阔镇则以“支部+合作社+大户”模式推动产业化经营，每年带动就业近8000人次。
“我们分拣中心已经辐射周边区域，连冬季也不停工，通过中药材烘干业务实现全年无休运转，让群众一年四季都有收入。”宽阔社区党总支书记、主任刘海川介绍道。
夕阳西下，一天的劳作渐入尾声，但辣椒带来的红火日子才刚刚开始。从田间地头到加工车间，从种植大户到分拣工人，从小小的辣椒到13.83亿元的大产业——绥阳人正用火红的辣椒，描绘着乡村振兴的丰收图景。
记者：庞飞
绥阳融媒：冷香琴 徐进 郑孟庭
编辑：黄昆